Valencia, costa mediterránea

Día 1. Llegada a Valencia

• Traslado privado Aeropuerto – Hotel.

Día 2. Valencia, histórica y monumental

• En compañía de José, saldremos a pasear por el casco antiguo para visitar las medievales Torres de Serranos y la Plaza de San Lorenzo con los edificios de las Cortes Valencianas. También visitaremos la Catedral con su famoso campanario “Miguelete” y seguiremos hasta la Lonja de la Seda, que representa el esplendor comercial de Valencia durante los siglos XV y XVI. El edificio fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Parada obligada es disfrutar de una horchata natural con fartons tradicionales en la plaza del ayuntamiento. Nos acercaremos hasta la Plaza de Toros y la Estación del Norte. Tiempo libre para degustar la gastronomía local. Por la tarde, visitaremos la Ciudad de las Artes y de las Ciencias, un mundo de curiosidades con una arquitectura ecléctica obra del arquitecto valenciano Santiago Calatrava. Alojamiento en Valencia.

Día 3. Sabores valencianos, campos de arroz y chufa

• Saldremos a disfrutar de la huerta valenciana. Uno de los productos estrella, que sólo se cultiva en Valencia, es la chufa, con la que se elabora la famosa horchata, la bebida por excelencia de los meses más cálidos. Visitaremos una granja y un auténtico secadero donde aprenderemos a elaborar esta refrescante bebida. Disfrutaremos de una deliciosa paella en un entorno rodeado de naturaleza antes de comenzar la Ruta del Arroz. Visitaremos las instalaciones arroceras de una familia con gran tradición en el cultivo de las mejores variedades de arroz. Allí veremos los «tancats», los campos donde crece este preciado cereal, así como los almacenes de grano y demás maquinaria necesaria para su tratamiento post-cosecha. Finalizaremos nuestra jornada en la Albufera, donde subiremos a la barca de nuestro amigo Ernesto y recorreremos el entorno de la Reserva Natural. Alojamiento en Valencia.

Día 4. De la huerta al plato, naranjas y cocas valencianas

• Viviremos una jornada única que nos hará conectar con la comunidad local y la tradición a través de la importancia de las naranjas en Valencia. Viajaremos hasta Carcaixent, a 40 km de Valencia, cuna de la naranja valenciana durante varios siglos. Conoceremos a la familia Ribera en su finca, un auténtico palacio señorial rodeado de una gran plantación de naranjos centenarios. Durante nuestra visita conoceremos las diferentes variedades de cítricos, cómo se podan, cómo se injertan, cómo se regaban antiguamente y cómo se hace en la actualidad. También podremos degustar diferentes tipos de cítricos, saber cómo huelen, cómo saben y cómo se sienten. Conoceremos el servicio de exportación de la naranja, del árbol valenciano al resto del mundo. La visita finalizará con una degustación de productos artesanales relacionados con la naranja. Por la tarde, aprendereremos todo sobre la cocina de las cocas valencianas. Dulces o saladas, las cocas valencianas son recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación. Queremos retomar la receta de nuestras abuelas y revivir la tradición elevando estos platos a una experiencia única. Haz tu propia masa, elige tu relleno favorito y disfruta de una coca valenciana. Rellenos a elegir: pisto de la marina, espinacas, acelgas con gambas, manzana con morcilla, cebolla caramelizada, mermelada de naranja y chocolate. Alojamiento en València.

Día 5. Valencia – Alicante

• Traslado Valencia – Alicante. Por la tarde, junto a nuestro anfitrión Guillermo, nos adentraremos en la historia alicantina para descubrir los barrios más ilustres y los monumentos más relevantes de su casco antiguo. Descubriremos los orígenes históricos de la antigua medina Laqant, conoceremos a sus más ilustres personajes históricos, hablaremos de leyendas, epidemias y veremos las huellas de las guerras que una y otra vez han asolado Alicante. Tomaremos el ascensor para subir directamente al Castillo de Santa Bárbara ubicado en el monte Benacantil a más de 160 metros de altura sobre el nivel del mar. Conoceremos el devenir de la fortaleza a lo largo de sus mil años de historia. Alojamiento en Alicante.

Día 6. Alicante entre olivares

• A diez kilómetros del mar Mediterráneo y a los pies de la Sierra de Aitana, en un valle rodeado de montañas de más de mil metros de altura, se encuentra Relleu. En este entorno especial, con casi tres mil horas de sol al año y una temperatura suave, los olivos se encuentran en condiciones óptimas. Las variedades autóctonas de olivos conviven con el cultivo típico de la zona, los almendros, y con extensos campos de montaña de pinos, carrascas, algarrobos, romero, brezo, lentisco, esparto y tomillo, que crean un paisaje de gran belleza. Acompañados por nuestro amigo Hugo, visitaremos las diferentes parcelas de cultivo. Nos adentraremos en el mundo de la olivicultura, donde pasaremos de olivos jóvenes a olivos milenarios, explicando todos los procesos de cultivo. También visitaremos un cortijo, donde observaremos las instalaciones y nos explicarán todo el proceso de elaboración, conservación y preservación de las aceitunas. Al final de la visita, degustaremos aceite de oliva acompañado de comida. Alojamiento en Alicante.

Día 7.Regreso a casa

• Traslado privado Hotel – Aeropuerto.